Kaura on luomumyslimme perusta
- 15.6.
- 1 min käytetty lukemiseen
Moodfoodin mysli on syntynyt testaamisen ja raaka-aineiden valinnan kautta. Myslin pohjana toimii kaura, ja vielä tarkemmin kotimainen, gluteeniton luomukaura, joka tulee 65 Oatsilta, eli Kinnusen myllyltä Utajärveltä.
Kaura on luonnostaan gluteenitonta, mutta harvoin täysin puhdasta. Siksi olemme valinneet kumppanin, joka keskittyy vain ja ainoastaan gluteenittoman kauran tuottamiseen. 65 Oatsin tuotantoketju pellolta myllyyn on rakennettu niin, että ristikontaminaation riskiä ei synny. Lopputulos on yksinkertainen: kauraa, jota voi syödä hyvällä mielellä, myös silloin, kun gluteenittomuus on välttämätöntä.
Puhdasta, niin kuin luonto sen tarkoitti
65. leveyspiirin pohjoisilla pelloilla kasvanut kaura on meille tietoinen valinta: halusimme raaka-aineen, jonka alkuperän, puhtauden ja laadun tunnemme läpikotaisin. Kaura on myslimme selkäranka: täyttävä, pehmeä ja luonnollisen ravinteikas pohja, jonka varaan kaikki muu rakentuu.
Makua ja hyvää oloa pohjoisesta
Pohjoisen olosuhteet tekevät kaurasta ainutlaatuista. Pitkä, kylmä talvi vähentää luonnostaan tuholaisia ja torjunta-aineiden käytön tarvetta. Kesällä taas aurinko ei juuri laske. Silloin jopa 22 tunnin valoaltistus vuorokaudessa antaa kauralle aikaa kasvaa intensiivisesti ja kehittää sille ominaisen maun ja rakenteen. Ja kun sade hoitaa kastelun, ei viljelyyn tarvitse käyttää arvokkaita pohjavesivaroja. Lopputuloksena on kaura, joka on puhdasta, vastuullista ja rehellistä – juuri sellaista, josta hyvä mysli kannattaa tehdä.
Ei mitään höttöä – pelkkää hyvää
Kun tämän kauran yhdistää muihin huolella valittuihin raaka-aineisiin – pohjalaiseen hunajaan ja pellavaan, vastuullisesti tuotettuun oliiviöljyyn, marjoihin, pähkinöihin ja siemeniin – syntyy jotain, joka on enemmän kuin osiensa summa. Moodfoodin mysli on tehty käsin Pohjanmaalla, ilman kompromisseja. Se on täyttävää, vatsaystävällistä ja aidosti hyvää. Sellaista, jota tekee edelleen mieli syödä vaikka joka päivä.
Kommentit